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誰知道最正宗的葡萄酒制作方法.

知識 更新时间:2026-01-12 01:21:23

  制作方法如下:

  1、将主發酵器充分洗幹淨,控幹;

  2、取成熟前15天的紫皮中等顆粒葡萄750克,摘除蒂,挑出爛葡萄珠、癟珠,浸泡,然後沖洗幹淨、晾幹至表面無水珠;

  3、将葡萄捏破後放進發酵器中;

  4、當把葡萄裝到發酵器容量的百分之七十左右時,停止裝葡萄,蓋上蓋子,将裝好葡萄的發酵器放在陰涼通風處;

  5、發酵啟動後一到兩天内,放入相當于發酵葡萄重量二十分之一的冰糖或白糖;

  6、發酵啟動後三到四天時,再放入相當于發酵葡萄重量二十分之

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