1、在賣幹調的地方,超市或副食店裡賣調料的櫃台有,叫彭灰,也叫拉面劑;
2、拉面劑,也就是蘭州牛肉面裡添加的添加劑,不加添加劑面粉是不能拉那麼細、那麼長的 ;
3、2011年4月由蘭州金渤生物科技有限公司和蘭州交通大學共同研制的“新型蘭州拉面劑”——面博士拉面伴侶正式上市。這意味着通過産學研的對接,于去年通過科技成果鑒定的“新型蘭州拉面劑”項目完成了成果轉化,正式落地,助力蘭州牛肉面産業做大做強。
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