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砂鍋底料的做法

知識 更新时间:2026-02-20 21:54:59

  原料:鹌鹑蛋1個,火腿5克,油菜1棵,鮮蘑6克,海帶8克,大豆腐20克,鹵雞腿肉20克,鮮土豆粉條200克。

  調料:A料,鹽、味精各7克,雞粉5克,胡椒粉5克,豬骨鮮湯400克,蔥油5克,香蔥末、香菜各4克。

  制作方法:

  1、火腿切薄片;油菜洗淨,取大葉;豆腐切片;海帶切菱形塊;鮮蘑撕成條;

  2、鮮土豆粉條汆水備用;

  3、原料放在沙鍋内,加入豬骨湯和A料一起燒開,去浮沫,放入蔥花、香菜,淋蔥油即可。

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