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山藥蓮藕炖豬手最正宗的做法

知識 更新时间:2026-02-26 00:48:04

  一、主料:

  1、山藥1根;

  2、蓮藕2個;

  3、豬手6塊。

  二、輔料:

  1、胡椒粉1勺;

  2、鹽2勺;

  3、蔥1根;

  4、姜1個;

  5、雞精1勺。

  三、做法:

  1、豬手解凍;

  2、山藥去皮切段;

  3、藕去皮切段,泡上冷水;

  4、豬手冷水入鍋焯一下,放入姜片,水煮開後一點點打去泡沫;

  5、放适量的鹽,改中火炖上四十分鐘,然後放山藥繼續慢炖。可以加點醋,這樣豬手爛的快一點;

  6、最後山藥差不多熟了,再放入蓮藕炖幾分鐘,起鍋放蔥頭雞精即可。

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