tft每日頭條

 > 知識

 > 如何鹵雞爪子

如何鹵雞爪子

知識 更新时间:2026-02-26 00:47:31

  做法一:

  原料:雞爪300克、鹵湯1鍋。

  制作步驟:

  1、先将雞爪尖剁除,然後氽燙過,再撈出沖淨。

  2、放入鹵鍋小火鹵約30分鐘,然後熄火浸泡約10分鐘後撈出即可。

  做法二:

  用料:雞爪500克、植物油3勺、綿白糖2勺、鹵料包1袋、姜1塊、食鹽2勺、八角5個、桂皮3塊、鹵汁1盒、草果5個、茴香1把、幹花椒1把。

  做法:

  1、把要鹵制的食材洗淨瀝幹水分。

  2、洗幹淨的雞爪等食材冷水入鍋焯燙再過涼水。

  3、準備一包鹵料包。

  4、炒鍋放适量的油,加入一大勺白糖。

  5、小火炒出糖色,加适量的清水後關火。

  6、老鹵放入鍋中小火加熱化凍,炒好的糖色放入鍋裡,加入适量的清水。

  7、倒入鹵料,加入适量八角、桂皮、茴香、青花椒、生姜 ,大火燒開。

  8、把雞爪倒入鍋裡,加适量的鹽再次煮開,中小火10分鐘後關火,在鹵湯裡泡上3個小時即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2026 - www.tftnews.com All Rights Reserved