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生鮮奶在冰箱能放5~6天,冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃,在這種環境下,絕大多數的細菌生長速度會放慢。
鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之内的牛奶,否則不能稱之為"鮮"奶。原來國家對于牛奶行業"鮮牛奶"有過明文規定,故目前各乳品企業在其産品中不能提到"鮮"字。而液态牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。
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