玉米的含糖量一般約73、2%,除了新鮮的水煮玉米棒之外,老玉米中糖的含量比普通大米低2、3%,而粗纖維含量幾乎是大米的9倍。
玉米味道香甜,可做各式菜肴,如玉米烙、玉米汁等,它也是工業酒精和燒酒的主要原料。
甜玉米是歐美、韓國和日本等發達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睐。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期長而得到廣泛種植。中國是糯玉米的世界起源中心,栽培曆史悠久。糯玉米營養豐富,食用價值高,被當今世界廣泛用作營養食物。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!