雞肉剩餘部分放入冰箱,并不會産生有害健康的物質,建議第二天加溫後再食用,但最好在兩天内食用完。
隔夜不能吃的食物:
1、隔夜茶。
因時間過久,維生素大多已喪失,且茶湯中的蛋白質,糖類等會成為細菌,黴菌繁殖的養料。
2、隔夜銀耳。
隔夜後,銀耳中含有的硝酸鹽類在細菌的分解作用下還原成亞硝酸鹽,會使人體中正常的血紅蛋白氧化成高血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力。
3、隔夜葉菜。
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟後如果放置的時間過久,細菌分解下變成亞硝酸鹽,威脅身體健康。
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