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胡蘿蔔雞蛋餡的包子怎麼做

知識 更新时间:2026-02-13 04:28:06

材料:胡蘿蔔三根、雞蛋三個、木耳一小把、粉絲一小把、大蔥半根、油比炒菜略多一些、香油适量、鹽适量依照自己口味添加。

做法:

1、備好發酵好的面團一塊;

2、胡蘿蔔擦絲,盡量擦短一點,擦完還需再切一切,并在炒鍋中加适當多一些油炒胡蘿蔔,再将胡蘿蔔炒至變軟即可;

3、将雞蛋打散後炒熟,炒時用筷子快速攪拌,炒的雞蛋越碎越好;

4、将泡好的木耳洗淨後切碎,并将大蔥和煮好的粉絲切碎;

5、将以上材料攪拌均勻并根據個人口味填加鹽和少量香油;

6、最後用發酵好的面團和備好的餡料包成包子,之後将包好後的包子放在鍋裡醒半小時再開火,大火蒸15分鐘即可,需要注意的是關火後不要立即掀鍋蓋,等兩分鐘再掀。

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