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正宗雞焖魚怎麼做

知識 更新时间:2025-12-31 16:28:36

  主 料:雞半隻,魚一條,芹菜二條去葉切碎,姜适量。

  配 料:麻油、胡椒粉少許、鹽一茶匙、糖半茶匙、生抽一茶匙、酒一茶匙、生粉二茶匙、油一湯匙。

  做法:1、魚用毛巾抹幹淨,去皮去骨;

  2、把肉放在暖油中,用慢火炸香,撈起;

  3、放冷香脆後舂碎;

  4、雞洗淨,抹幹水切塊;

  5、加腌料攪勻,加姜再攪勻;

  6、放沙鍋裡焖二十分鐘;

  7、将魚和芹菜放入鍋中焖一分鐘,取出即可。

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