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燒肉時加點什麼可以使肉更容易爛

知識 更新时间:2026-02-16 19:28:19

  1、加熱水炖煮,加冷水會使肉發緊,不容易爛。

  2、水開的時候往鍋裡滴幾滴醋,這樣可以去腥提味,最主要可以加快肉炖爛。

  3、炖東西一定要是小火,這樣才容易煮爛。水快幹了就開大火收汁,臨出鍋前再放鹽,也是讓肉更加爛的關鍵。

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