主料:有機菜花;
輔料:油适量、鹽适量、味精适量、蔥适量;
1、菜花切去底座多餘的柄,掰成小朵洗淨;
2、鍋中放入清水大火燒開,倒入有機花焯水,炒至兩分鐘後撈出過涼水撈出瀝幹水分;
3、準備好八角,蔥姜切片,蒜切末備用。鍋中放油燒熱,放入八角,蔥姜片炒香;
4、倒入菜花大火翻炒;
5、放入适量的耗油炒至菜花均勻裹色;
6、放入适量的鹽,撒入蒜末和少許雞精攪拌均勻關火即可。
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