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吃芋頭老的好還是嫩的好

知識 更新时间:2025-12-26 22:26:50

老芋頭和嫩芋頭好不好吃要看怎麼做。

老芋頭做法:

原料:老芋頭、酸腌菜40克、鹽1小匙、油辣椒1小匙、味精少許。

1、根據人數準備好适量的蔬菜;

2、清水煮熟芋頭;

3、去皮,切大片。酸腌菜切細;

4、2湯匙油翻炒酸腌菜;

5、加入芋頭,鹽1小匙,油辣椒1小匙,翻炒均勻後加入少許素味精就可以起鍋了。

嫩芋頭做法:

原料:新鮮的芋頭和芋頭葉子的杆、小蔥、醬油、料酒、鹽、味精。

1、把芋頭的杆去皮;

2、新鮮的芋頭去皮;

3、把小蔥、芋頭、芋頭杆都清洗幹淨;

4、芋頭切成薄一點的塊,這樣容易熟,小蔥切一厘米左右的蔥段,芋頭杆就不用再切了;

翻炒:鍋裡放适量的油,燒熱下芋頭多翻炒一會,然後倒入芋頭杆翻炒幾下放料酒、醬油、鹽,翻炒幾下加适量的水煮熟,放蔥和味精翻炒幾下便可起鍋。

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