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生蚝怎麼開殼啊

知識 更新时间:2026-02-17 20:54:48

  方法如下:

  1、用蚝刀找準下刀的位置,找到内外殼連接的縫隙,然後用生蚝刀把筋肉挑斷,向下拉即可。

  2、在火上烤一下,大部分情況下殼會開。

  3、放入清水,再撒把鹽,隻要是活的生蚝大部分都會開殼。

  4、用平頭螺絲刀在生蚝的尾部,會發現一個小洞,将螺絲刀插進去,然後把生蚝立過來,用手扶穩,用小錘子稍微用力一砸,生蚝自然就開了,注意不要太用力。

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