1、荞麥粉是荞麥全粉,為白灰色,全部有荞麥制作而成;
2、荞麥面粉是由荞麥和小麥共同制成,加入了20-30%的小麥面粉在荞麥粉裡,增加了延展性和彈性,可以做面條、饸饹、麻食、烙餅等,用途更加廣泛,味道也更加勁道。
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