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人為什麼會喜歡苦的味道

知識 更新时间:2025-08-27 07:08:48

  植物為了生存,會進化出毒性,人類也因此進化出“苦”這種味蕾,用來區分植物是否有毒性,所以現在我們吃到的帶苦味的東西,很多都是含有毒性的,隻是毒性大小的問題,微量的毒性反而會激發人類的應激發應,把身體内的其餘毒素排出,這是有益的。人處在危險的時候會分泌各種激素等物質,讓整個人都活躍起來,去避免危險,而在這種危險下分泌的物質讓人感覺愉悅和興奮。苦味也一樣,苦味刺激了我們的應激發應,激發了“有毒”的信号,激發我們身體内的激素分泌,所以我們有的人會去追求苦味,例如吃苦瓜、喝茶。

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