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蜂蜜會放壞嗎

知識 更新时间:2025-09-07 05:32:21

  真正成熟的純蜂蜜久置後完全能食用,沒有嚴格保質期,室溫下密閉保存幾年都不會壞。因為純蜂蜜有很強的抗菌能力,因為高濃度的糖能抑制微生物,一般糖含量超過65%就不必擔心微生物造成腐敗了,而蜂蜜含糖量超過了80%,滲透壓太高,微生物無法繁殖。且蜂蜜中含有大量活性酶,具有很強的抑菌、殺菌功能。

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