原料:豆腐幹、新鮮的筍子、蒜苔、香椿、芹菜、臘肉、鮮豬瘦肉、豌豆、還可配各種适時的含水量少的蔬菜。
做法:把這些材料全部切成丁,調味炒熟裝盤,然後把生菜洗淨,用涼開水浸泡後用來包着炒好的豆腐筍一起吃。
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在20°C下保溫5 ~7天,嚴格檢驗後貼 标裝 箱,也可以密封殺菌合格時不進行保溫處理。