解凍後的帶魚保鮮時間不要超過20到30小時。由于食品冷凍時有部分細菌隻是被抑制生長,同時還有部分在低溫下仍能繁殖的細菌,在解凍後這些細菌會呈爆發性的增長。所以解凍後的食品,保鮮期會大大縮減,應盡快食用完畢。
帶魚是在魚類當中比較脆弱的一種,他們離開水之後存活不了多久,基本上出水即死,他們被捕撈上來之後很難找到适合它的生存環境,并且它們腐爛的速度比平常的快。所以把帶魚捕撈上來後都會迅速冷凍。
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