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包粽子要什麼米

美食 更新时间:2025-08-18 23:13:43

  1、包粽子最傳統的做法是用江米來制作,之後更多的是用普通的糯米來制作,現在也有很多粽子是用黑色糯米和紫色糯米來制作。

  2、糯米比一般吃的大米更難蒸熟,所以糯米需要先用水浸泡5-8個小時,将糯米泡軟之後再包成粽子,這樣煮出來的粽子口感更軟糯,并且浸泡後的糯米更容易吸收粽葉的香味,蒸出來的粽子香味更明顯。

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