1、準備鹽,大料,花椒,辣椒,八角,瓜子建議洗一次。然後把癟的挑出來。
2、把鹽,大料,花椒,辣椒,八角倒入到鍋内去煮,煮的出香味了就可以加入瓜子到鍋内去。
3、把瓜子倒入鍋内煮,在鍋内煮半個小時,然後把火關了,然後再焖到完全涼了再裝入容器裡涼幹外殼。
4、最後是在太陽下曬一下,然後再倒入到鍋内炒幹,炒的時候加入一點點鹽可防止瓜子殼燒了。燒的裡面的仁差不多脆了就可以出鍋,冷确後就會完全脆的。
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