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地3鮮怎麼做啊

知識 更新时间:2025-08-29 22:03:42

  材料:茄子100克、紅辣椒、青辣椒、土豆150克、生姜1小塊、大蒜5瓣、澱粉适量。

  步驟:1、土豆削皮,将土豆、茄子、辣椒洗淨,均切成滾刀塊,大小一緻,澱粉放入碗中加适量水調勻。

  2、姜切末,蒜剁成茸。

  3、鍋内放油,燒熱,茄子、土豆炸熟至金黃色後撈起,瀝油。

  4、鍋内留少許底油,放入辣椒、姜末拌炒,再往鍋中倒入茄子、土豆、其他調味料,出鍋前放蒜茸,淋入澱粉,勾芡盛起即可。

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