一般是用瓊脂、魚膠粉或者明膠、香精和糖等原料精制而成的。
果凍粉就是已經添加了香料的魚膠粉,可以直接制作果凍,而魚膠粉制作果凍是需要加入果汁或者其他飲料。果凍粉屬于高膳食纖維,有豐富的水溶性半纖維,具有國内外公認的保健功能。
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