大運河淮安至揚州街的是淮揚運河。淮揚運河指的是從江蘇省淮安市到揚州市的這段河道,全長一百七十餘公裡。淮揚運河是中國大運河最早開鑿的河道,可追溯至公元前486年吳王夫差開鑿的邗溝。淮揚運河是世界文化遺産,也是中國大運河的重要組成部分。淮揚運河淮安段、淮揚運河揚州段均為列入遺産名錄的河道,沿岸遍布遺産點15處。
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