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用沙蟲幹煲湯的方法與技巧

知識 更新时间:2025-08-18 13:08:32

  沙蟲幹牛鳅魚湯做法:

  1、準備食材:沙蟲幹2兩,合掌瓜1斤,瘦肉4兩,牛鳅魚1條,茨實1兩,淮山5片。

  2、把沙蟲幹先用水浸軟,剪開清洗沙蟲中之沙。

  3、瘦肉洗淨,出水。牛鳅魚去鱗,洗淨,用少許油把兩邊煎至微黃色。

  4、茨實及淮山先用水浸軟。

  5、合掌瓜去皮去核,洗淨,切開大塊。

  6、鍋中注入适量清水,加入所有材料,用大火煲20分鐘,轉慢火煲3個小時即可,加鹽調味,即可趁熱飲用,合掌瓜可用醬油蘸來吃。

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