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東北鳕魚為什麼沒有頭

知識 更新时间:2025-06-07 14:31:35

  1、鳕魚頭部較之身部與尾部,食用價值較低。為節省遠距離運輸的成本而将頭部切除;

  2、市面上銷售的鳕魚,有一部分品質(品種)較為低劣。為降低劣質鳕魚的辨識度而将頭部切除。

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