豬肚是豬的消化器官,膽汁是具有苦味的,當膽汁分泌過多,在豬肚中積聚的比較多時,豬肚就會帶有苦味。另外,在清洗豬肚時,沒有将豬肚清洗幹淨,也會使豬肚變苦。隻有一點點苦味,是可以繼續食用的,但是這樣的豬肚口感不好,最好還是别吃。
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