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雙色水晶糕制作方法

美食 更新时间:2025-08-21 18:57:45

  1、食材:水晶粉、清水、杏仁露、白糖。

  2、把100克的水晶粉分成兩份,每份50克,然後分别與清水和杏仁露兩種液體原料混合,攪拌成均勻的面糊(喜歡吃甜的可以在這一步放糖)。

  3、然後把攪拌均勻的兩種液體分别過濾一下,這一步的目的是為了做出來的水晶糕口感更好。

  4、把過濾好的兩種液體裝入模具,先倒入混合清水的液體。

  5、把模具放到蒸鍋裡,先用大火蒸3分鐘。

  6、三分鐘過後,打開鍋蓋, 可以清楚看到面糊由之前的乳白色變成了透明的,此時表面已經凝固,可以放一些自己喜歡吃的果幹。

  7、最後,再把混合杏仁露的面糊倒進去,繼續蓋上鍋蓋,大火蒸6分鐘左右即可出鍋。

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