1、将辣椒清洗幹淨後,曬幹,然後穿成一串懸挂在屋檐下保存。
2、腌制法。将洗好的辣椒與食鹽放入一個幹淨的袋子中,排出袋中的空氣,密封保存。
3、在紙箱子裡鋪上一層泥沙,然後鋪上一層辣椒,不斷分層鋪好,最後密封保存。
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