公元前1000年,蘇格蘭開始有人類居住,第一批居民從愛爾蘭、英國或者北海而來。蘇格蘭當時被濃密的森林覆蓋,其中又有很多湖泊河流,所以當時的蘇格蘭居民隻能在沿海一帶定居并以打獵為生。
到了新石器時代,随着制造工具技術的發展,蘇格蘭人開始向森林發起長期而持久的進攻,并最終将人類的足迹一點一點的延伸到了蘇格蘭内陸。有了土地和更大的生存空間,蘇格蘭史前居民的生活也和世界上其它地方的居民一樣開始轉型,謀生手段從單一的打獵變成了半遊牧式,農業也開始逐漸變得重要。由于蘇格蘭地廣人稀,蘇格蘭人并不需要太高級的農業技術就足夠填飽肚子,所以蘇格蘭的農業發展十分緩慢。
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