因為火烈鳥的飲食幾乎完全是類胡蘿蔔素的美味佳肴,導緻大多數的火烈鳥的外觀普遍呈現為粉紅色。火烈鳥的鮮豔粉紅色來自β-胡蘿蔔素,一種紅橙色素,在藻類,幼蟲和鹽水蝦中大量存在,火烈鳥在其濕地環境中食用。
有四種不同種類的火烈鳥,所有這些都是南美洲原産的。然而,這些不同的物種甚至更小的火烈鳥種群生活在非洲大陸的不同地區。因此,火烈鳥的顔色因其位置和食物而異。一些火烈鳥是深色或更亮的粉紅色;有些含有橙色和紅色;還有一些是純潔的白色。
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