1、第一首先先将新鮮梅子洗淨晾幹,裝入容器,然後灑入适量鹽,靜置腌制3小時直至酸梅表面軟化。
2、之後倒出酸梅,用清水将鹽分洗淨。
3、腌完的酸梅加少許水置煮煲上,直至酸梅煮軟變黃,加入糖煮爛即可。
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