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火腿長綠黴可以吃嗎

知識 更新时间:2025-07-19 15:05:23

  火腿長綠黴可以吃,因為在熏制火腿的過程中,這種綠色的黴起到了一個很重要的作用,它能夠把火腿裡面一些大分子的物質完全分解,而且火腿裡面的營養物質也可以直接被人體吸收。

  火腿是腌制或熏制的動物的腿,是經過鹽漬、煙熏、發酵和幹燥處理的腌制動物後腿,一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥,添加澱粉與食品添加劑,壓制而成,同時也是中國傳統特色美食。

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