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海蜇忌什麼食物

知識 更新时间:2025-08-25 05:38:42

  下面這些食物不宜和海蜇同食:

  1、檸檬,海蜇含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬含果酸較多。若二者同時食用,果酸會使蛋白質凝固,也可與鈣結合生成不易于消化的物質,降低食物的營養價值。導緻胃腸不适;

  2、葡萄,葡萄含果酸較多,與海蜇同時食用,不僅會降低蛋白質的營養價值,且容易使海味中的鈣質和果酸結合成新的不易消化的物質,刺激胃腸道,出現腹痛、惡心、嘔吐等症狀;

  3、白糖,海蟄忌與白糖同腌,否則不能久藏。

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