當歸炖墨魚的好處主要是補血養血。
當歸中含有大量的糖類、維生素和氨基酸等,具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效。當歸味甘而辛,不僅善于補血,而且可以活血行滞止痛;墨魚的口感鮮脆爽口,蛋白質含量高,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。李時珍稱墨魚為“血分藥”,是婦女貧血的佳珍。而且墨魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,能有效治療貧血。二者一起炖煮更有利于補血。
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