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生豆漿要煮多久才熟

知識 更新时间:2025-09-02 02:30:10

  生豆漿要煮到出現白色泡沫後3至5分鐘才熟。

  當生豆漿加熱到80攝氏度至90攝氏度的時候,會出現大量的白色泡沫,很多人誤以為此時豆漿已經煮熟,但實際上這是一種假沸現象,此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質。

  正确的煮豆漿方法應該是,在出現假沸現象後繼續加熱3至5分鐘,使泡沫完全消失。

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