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煮咖喱時怎樣收汁好

知識 更新时间:2025-08-20 20:04:11

  煮咖喱時,出鍋前大火收汁兒即可。

  做法如下:

  主料:土豆2個。

  調料:咖喱小半塊,植物油适量。

  步驟:

  1、洗淨土豆去皮,然後切大小适合的塊;

  2、鍋中少許油微熱的時候,開小火放入咖喱塊,翻炒融化成粉狀;

  3、然後倒入土豆塊,翻炒幾下把融化的咖喱裹在土豆上。再加适量的水,大火燒開後,改小火焖煮,大概燒10分鐘後,加少許鹽;

  4、最後繼續焖煮到你喜歡的酥爛程度,大火收汁即可。

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