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菱角能直接生吃嗎

知識 更新时间:2025-09-12 10:02:11

可以,但不建議。

嫩菱角可以生吃,但老菱角最好煮熟吃。菱角幼嫩時可當水果生食,但盡量不生吃菱角,也不要用牙齒啃皮,而且在生吃時一定要充分洗擦,并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天後才吃。但值得注意的是菱角生吃過多易損傷脾胃,故宜煮熟吃或加工制成菱粉。

菱角,又名腰菱、水栗、菱實等,是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實。菱角皮脆肉美,蒸煮後剝殼食用,亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。味甘、涼、無毒。

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