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北京京八件是什麼

知識 更新时间:2025-09-16 16:19:22

  京八件就是八種形狀、口味不同的京味糕點。為清宮廷禦膳房始創,流傳至民間。以棗泥、青梅、葡萄幹、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒鹽等八種原料為餡,用油、水和面做皮,以皮包餡,烘烤而成。

  傳統的大八件;共分以下八種:

  1、象征幸福字的福字餅。

  2、象征高官厚祿的太師餅。

  3、象征長壽的壽桃餅。

  4、有方形帶有雙喜字的喜字餅。

  5、有象征财富的銀錠餅,是椒鹽鹹酥餡。

  6、是像一卷書的卷酥餅,也是椒鹽鹹酥餡。

  7、有諧音吉慶有餘的雞油餅。

  8、棗花餅,寓意年輕的夫婦早生貴子,而且要有男有女花搭着生。

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