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鹵菜店涼拌百葉絲的做法

知識 更新时间:2025-08-25 12:32:25

食材:

百葉、蔥、生姜、鹽、味精、麻油。

做法:

1、百葉一張,洗淨;

2、将百葉切成絲,生姜切細末;

3、百葉絲放入碗中,将水瀝幹;

4、再加入開水,再燙一小會;

5、将水瀝至九成,稍微留一點點;

6、将切好的蔥末和姜末倒入碗中,拌勻;

7、加适量鹽,加少許味精;

8、将全部調料拌勻,澆上适量麻油。

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