1、把香芋洗淨去皮,切成菱形裝 ;
2、鍋中到油,油溫在8成熱時倒下香芋塊。小火,大約要二十幾分種吧,主要還是看香芋外表是不是有一點硬即可;
3、看香芋慢慢浮起油面就撈起裝盤;
4、可以根據個人的口味撒些椒鹽,放上香蔥即可食用要是你喜歡也可以在香芋外面裹點蛋黃什麼的。
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