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煮豬肚放什麼容易爛

知識 更新时间:2025-08-26 22:22:19

  豬肚處理幹淨之後,先用水煮一下,會比較容易爛。煮豬肚是有竅門的,煮不爛是因為鍋裡放鹽,這樣一來隻有越煮越老,所以要煮時千萬不能放鹽,要将豬肚煮的爛一點的話,就用高壓鍋煮,隻要聽到“噓噓”的聲音就把火關掉,等到鍋裡沒有氣壓就打開把豬肚撈起來,撈出切成條放入碗裡,加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘,這樣做出的豬肚不會縮水,厚度是剛撈出時的兩倍,也可口,很容易咬。

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