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蓮藕怎麼吃最好

知識 更新时间:2025-08-31 14:33:29

  可以做紅燒排骨蓮藕。

  主料:排骨、蓮藕。

  輔料:油、鹽、蒜、白糖、老抽、生抽、料酒、雞精、香油。

  具體的做法如下:

  1、将蓮藕去皮,切成塊狀後,用清水浸泡備用;

  2、将排骨放入鍋中,加入冷水,開火煮沸,清除掉漂浮在水面上的泡沫;

  3、将排骨撈出,冷卻備用;

  4、将蒜切成片狀;

  5、在炒鍋中加入油,開火熱鍋;

  6、加入蒜炒香,再加入排骨翻炒;

  7、加入料酒、白糖、老抽和生抽,繼續翻炒;

  8、加入清水,蓋上鍋蓋,開小火炖30分鐘;

  9、時間到後,加入蓮藕,繼續炖20分鐘;

  10時間到後,加入香油和雞精,即可食用。

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