清湯鍋底涮這些菜好吃:土豆片、白菜、生菜、蒿子、茼蒿、菠菜、油菜、凍豆腐、鮮豆腐、鴨血豆腐、豬血豆腐、豆泡、寬粉絲、粉絲、雜面、揪面片、鮮蝦、新蒜、海帶、香菇等。再配上一些小料:芝麻醬、醬豆腐、韭菜花、蔥花、香菜等。
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