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吃了柿餅多久可以吃大閘蟹嗎

知識 更新时间:2025-06-08 20:38:39

  吃了柿餅2個小時以後可以吃大閘蟹。柿餅和大閘蟹都是寒涼的食物,同食會對身體不利。柿餅性寒,含有大量的果膠和柿膠酚,未熟透的柿餅還含有紅鞣質,柿膠酚與紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊。也就是說,柿餅吃得過多,凝塊可能會變成硬塊——胃柿石,對胃黏膜造成損害。蟹肉含有豐富的蛋白質,柿餅含有許多鞣酸,蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結。

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