不能。雞蛋發黴說明已經腐敗變質,會産生大量黴菌繁殖,其黴菌可通過蛋殼表面的氣孔進入到蛋清、蛋黃中,不僅可導緻雞蛋營養物質較低,還會産生相應的黴菌毒素。食用後可能會導緻身體不适,因此不能食用已經發黴的雞蛋。保存雞蛋時,最适宜的溫度是5-7度,控制好溫度就可以讓雞蛋保存更久,降低雞蛋發黴的機率。
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