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如果炒苦瓜是放醬油好還是不放好

知識 更新时间:2025-08-26 15:13:09

  清炒苦瓜

  材料: 苦瓜,小蔥,鹽、味精、糖、麻油。

  做法:

  1、先将苦瓜洗淨,縱向一剖為二,形成兩根半圓柱形;

  2、将剖為一半的苦瓜反扣在砧闆上;

  3、小蔥切成段,放入油鍋内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,與此同時,加入鹽、糖,約炒1分鐘後,加入味精,翻炒半分種熄火,淋上少量麻油即可。

  蝦米炒苦瓜

  材料:苦瓜,蝦米。

  做法:

  1、苦瓜洗淨,對半切開,挖去内瓤;

  2、将苦瓜切成薄片,蝦米洗淨濾幹;

  3、鍋中油熱後,放入蝦米翻炒均勻;

  4、放入苦瓜翻炒均勻;

  5、加入鹽、雞精調味即可。

  營養價值:

  1、促進飲食、消炎退熱;

  2、增進食欲,健脾開胃;

  3、有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

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