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怎樣切凍牛肉

知識 更新时间:2025-09-03 08:01:00

  1、把肉從冰箱拿出來之後,用菜刀拍掉肉上的冰塊,再把它先放到冷水中,等幾分鐘,肉已經開始解凍,再加入一些熱水,肉會很快解凍;

  2、橫切,将長纖維切斷,不要順着纖維組織切;

  3、切肉絲時要看肉的紋路順着切;

  4、切片的話要相反着切,逆着紋路來切。

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