一邊倒水一邊揉面,揉好後蓋上保鮮膜,靜止20~30分鐘,讓面團充分均勻的吸收水即可。不加發酵粉的面叫做死面。
包子是中國古老的傳統面食,相傳三國時期由諸葛亮發明,做好的包子皮薄餡多,松軟好吃。包子一般是用面粉混和水後發酵過的面團,包上餡料,蒸制而成,常用餡料為各種肉類、蔬菜、芝麻、豆沙等。
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