餃子皮太幹包不住餡料采用方法:
1、把幹了的餃子皮放到籠屜上繼續蒸五分鐘。用一個帶籠屜的鍋,把裡面裝适量的水,先把水燒熱,直到冒出蒸汽為止,然後把火關掉,把幹了的餃子皮放到籠屜上,把鍋蓋蓋上。讓它慢慢的吸收水蒸氣,過個大約5分鐘,餃子皮就會軟了,要是上面有水太濕的話,可以再加點幹面粉在上面,就可以再繼續包了。
2、把面粉調成漿糊,在包餃子的時候可以用它封口可以讓餃子皮的口封住,這樣的餃子皮具有粘結力。
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